烘焙是bei还是pei？
这是一个比较普遍的问题，也是许多烘焙爱好者都会考虑的问题。简单来说，烘焙可以分为两种，一种是bei，另一种是pei。
Bei烘焙指的是靠热量来加热食物，让食物变熟，这种方法可以让食物保持原有的品质和口感。而Pei烘焙则是用热量来烹饪食物，使食物变得更加美味。
Bei烘焙需要更多的技巧和耐心，因为它需要控制热量、时间和温度，以使食物保持住自己的口感和品质。而Pei烘焙则更加灵活，可以添加更多的佐料，使食物更加美味。
当然，最终的烘焙结果还取决于烘焙师的技能和经验，一位熟练的烘焙师可以有效地控制热量，使食物保持原有风味。
虽然Bei烘焙和Pei烘焙有着不同的特点，但他们都是烘焙的基础，并且同样重要。无论你想做Bei烘焙还是Pei烘焙，最重要的是要熟悉烘焙的基本原理，熟悉不同的原料，并能准确控制时间和温度，以获得理想的烘焙效果。
